Geloren - kloubní výživa pro psy

Nejlepší recepty z dýně

1.10.2017
Foto: pixabay.com

Oblíbenou podzimní surovinou pro velké množství receptů je dýně. Kromě výborné dýňové polévky z ní můžete připravit sladké dezerty. Dnes se však inspirujte neobvyklým dýňovým salátem, dýňovými placičkami a také originálním, ale velmi chutným dýňovým rizotem.

Salát z pečené dýně

Potřebujete

500 g dýňové dužiny

300 g červené řepy

1 litr vývaru

150 g polenty

150 g sýru feta

150 g čerstvého špenátu nebo rukoly

sůl, pepř, dijonská hořčice, med a balsamico

Postup

Polentu uvařte ve vývaru, ideální je zeleninový vývar. Poté dejte polentu na plech a nechte ztuhnout. Dýni a řepu očistěte, nakrájejte a nechte upéct v troubě do změknutí. Zálivku si připravte smícháním koření, medu, hořčice a balsamica. Přidat můžete také kapku olivového oleje. Dýni s řepou smíchejte, polentu poté opečte na pánvi a servírujte na salátě. Dozdobte kousky sýra nebo pečené zeleniny a zalijte zálivkou.

Dýňové placičky

Potřebujete

Foto: pixabay.com

Foto: pixabay.com

1 dýně Hokkaidó

80 g hladké mouky

60 g strouhanky

1 vejce

mletý kmín, česnek a sůl

olej

Postup

Omytou dýni můžete oloupat, ale nemusíte. Nastrouhejte ji nahrubo a přidejte k ní mouku, strouhanku, vejce a koření. Vymíchejte husté těsto. Tvořte placičky a smažte je na oleji z obou stran. Podávejte se zakysanou smetanou nebo jako přílohu k masové směsi.

Krémové rizoto s dýní

Potřebujete

Foto: pixabay.com

Foto: pixabay.com

půlka dýně Hokkaidó

1 cibule

300 g rýže Arborio

1 l zeleninového vývaru

200 ml bílého vína

máslo a parmazán

sůl a pepř

Postup

Dužinu z dýně nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte nadrobno. Na másle osmažte nejdříve cibuli, poté přidejte dýni a opečte. Přidejte rýži, zamíchejte a přilijte víno. Nechte víno odpařit a přidávejte po částech vývar. Opět nechte vyvařit a pokračujte, dokud nebude rýže měkká. Mělo by to trvat zhruba 20 minut. Nakonec vmíchejte lžičku másla, sůl, pepř a dozdobte parmazánem.

Máte rádi dýně? Co z nich připravujete vy?

Michaela Michalíková

DOPORUČUJEME

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook