Geloren - kloubní výživa pro psy

Nebojte se nových chutí! Zařaďte do svého jídelníčku červenou řepu

16.11.2016
Foto: rohlik.cz

Červená řepa je zelenina plná vitamínů a minerálů. Obsahuje velké množství draslíku, pomáhá při poruchách krvetvorby, detoxikuje organismus a účinně působí i v boji proti rakovině. Vyzkoušejte studený předkrm carpaccio, upečte sladké muffiny s řepou nebo si připravte chutné ravioly s řepou a ricottou.

Ravioly z červené řepy s ricottou

Potřebujete:

1 červenou řepu

50g balení ricotty

lžičku kůry z limetky a lžičku olivového oleje

limetkovou šťávu

sůl a pepř

Postup:

Řepu uvařte doměkka. Nechte ji zchladnout a oloupejte. Ricottu smíchejte s limetkovou kůrou, pár kapkami šťávy, špetkou soli a pažitkou, promíchejte. Pepř lehce podrťte a smíchejte s olejem, limetkovou šťávou a špetkou soli. Prošlehejte, aby vznikla hladká emulze. Řepu krájejte na velice tenké plátky. Na každý položte kopeček ochucené ricotty a plátek přehněte. Naservírujte na talíř a přelijte zálivkou.

https://recepty.rohlik.cz/175-ravioly-z-cervene-repy-s-ricottou

Carpaccio z pečené řepy

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

Potřebujete:

1 větší řepu

hrst natrhané rukoly

čerstvý kozí sýr

hrst piniových semínek

olivový olej

balzamikový krém

sůl a pepř

Postup:

Řepu omyjte, osolte, zakápněte olivovým olejem, zabalte do alobalu a dejte na hodinu péct do trouby předehřáté na 190 °C. Po upečení a vychladnutí nakrájejte řepu na tenké plátky. Plátky řepy narovnejte na talíř, poklaďte rukolou, pomocí dvou lžiček tvořte ze sýru nočky, ty aranžujte na salát. Osolte, opepřete, zastříkněte olivovým olejem, balsamikovým krémem a posypte oříšky.

https://recepty.rohlik.cz/1-carpaccio-z-pecene-repy

Řepové muffiny

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

1 menší červenou řepu

200 g špaldové mouky

3 lžičky kypřicího prášku

80 ml slunečnicového oleje

80 ml mléka

2 pásky mléčné čokolády

sůl a 2 lžíce medu

Postup:

Předehřejte si troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny. Řepu okrájejte, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Oddělte žloutky a bílky vajec. Žloutky jen lehce rozmixujte s medem. Z bílků a soli vyšlehejte tuhý sníh. Ke žloutkům přidejte mouku s práškem do pečiva, nakrájenou řepu, olej i mléko a promíchejte. Na jemném struhadle nastrouhejte čokoládu. Jako poslední přimíchejte sníh z bílků. Plňte připravené formičky a pečte zhruba 20 minut a nechejte vychladnout.

https://recepty.rohlik.cz/2115-repove-muffiny

Máte rádi řepu? Jak ji v kuchyni používáte vy?

Michaela Michalíková

DOPORUČUJEME

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook