Geloren - kloubní výživa pro psy

Marinovaná červená řepa se salátem mangold a opečeným kozím sýrem

5.8.2015
Foto: nataliri.cz

Dnes jsme si pro vás připravili hádanku: vypadá to jako špenát nebo čínské zelí a chutná jako řepa – co to je? Mangold, který nepatří mezi běžnou zeleninu našich zahrádek. Stojí však za to jej vyzkoušet. Jeho chutné listy i stonky plné vitamínů mají mnohostranné využití ve studené i teplé kuchyni. Vy si jej dnes můžete připravit s medovo-citronovým dresingem, marinovanou řepou a lahodně rozpečeným kozím sýrem posypaným praženými piniovými oříšky, které vám provoní celou kuchyni.

Obtížnost: stupeň č. 3

Doba přípravy 30 min.

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Červená řepa syrová 150 g

Kozí sýr (Bûcheaffinée) 100 g

Pinie 20 g

Salát mangold 60 g

Med 30 g

Ocet 20 ml

Citron 1 ks

Cukr 20 g

Olivový olej, sůl

Hrnec, pekáček/zapékací miska, pečící papír, miska, cedník, prkénko

 1. Připravíme si suroviny

Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na centimetrové kostičky. Kozí sýr nakrájíme na 1 cm široká kolečka. Pinie opečeme na suché pánvi na středním plameni po dobu cca 2 – 3 minuty. Salát mangold propláchneme pod studenou vodou. Z citronu vymačkáme šťávu. Předehřejeme si troubu na 180 °C.

2. Uvaříme řepu

Do hrnce dáme 400 ml vody (na 2 porce), přidáme cukr, špetku soli, červenou řepu, ocet a vaříme po dobu 15 minut na středním plameni. Poté řepu scedíme a necháme vychladnout.

3. Opečeme kozí sýr

Vezmeme si pekáč nebo zapékací misku, vyložíme pečícím papírem, na který vyskládáme kolečka kozího sýra a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C (program vrchní i spodní pečení) po dobu 6-7 minut, aby se opekl dozlatova.

4. Připravíme dresing

Do misky dáme med, citronovou šťávu, 3 polévkové lžíce olivového oleje a důkladně rozmícháme metlou.

5. Salát promícháme

Nakonec promícháme dresing s červenou řepou a salátem mangold.

6. Můžeme servírovat

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Hotový salát servírujeme v hlubokém talíři či misce. Navrch položíme opečený kozí sýr a posypeme piniemi.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

DOPORUČUJEME

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook