Geloren - kloubní výživa pro psy

Dodejte svému tělu více energie pomocí chia semínek!

11.7.2015

Chia semínka jsou drobná semínka šalvěje hispánské a pochází ze Střední Ameriky. Tuto potravinu si oblíbili již dávní Aztékové pro její schopnost dodat energii a obohatit tělo o spoustu živin a minerálů. Chia semínka mají hydrofilní schopnost – váží na sebe velké množství vody a svůj objem zvětší až 12x.                

Hlavním přínosem chia semínek je vysoký obsah vlákniny, bílkovin a omega 3 nenasycených mastných kyselin, které jsou silným antioxidantem, snižují hladinu cholesterolu, mají blahodárný vliv na srdce a zlepšují nám paměť. Jsou také bohatým zdrojem draslíku, vápníku, sodíku, železa, zinku, fosforu, magnesia, vitaminu A, thiaminu, ryboflavinu, kyseliny listové, vitamínu C či manganu, a díky tomu si rozhodně zaslouží označení superpotravina. I vy byste ji měli zařadit do svého zdravého jídelníčku!

Dýňová polévka s chia semínky

Ingredience (na 5 porcí):

1 menší dýně hokaido

2 jarní cibulky s natí

1 lžička kmínu

2 bobkové listy

1 lžička libečku

1 lžička soli

2 stroužky česneku

1,5 l vody

½ lžičky mletého pepře

chia semínka podle chuti

Postup:

Dýni omyjte, rozkrojte a vydlabejte. Dužinu rozkrájejte na malé kostky. Nachystejte si cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na čtvrtky, nať na kousky a česnek nechte klidně celý. Kostky dýně vsypte do hrnce, přidejte česnek, cibulku, sůl, celý kmín, libeček, pepř, bobkový list a vše zalijte horkou vodou a vařte asi patnáct minut. Pak už stačí jen polévku rozmixovat a popřípadě dochutit dle vaší chuti. Chia semínka můžete dát do polévky nabobtnat nebo jimi polévku hustě posypat a ihned podávat. Polévku servírujte horkou.

Kokosový chia pudink

Ingredience (na 6 porcí):

Foto: Tereza Obořilová

Foto: Tereza Obořilová

Pudink:

půl šálku chia semínek

silné kokosové mléko

2 lžíce sladidla

3 lžíce sušeného kokosu

Banánová čokoláda:

3 – 4 banány

4 – 5 lžic kakaa

Postup:

Kokosové mléko vyrobíte tak, že rozmixujete dužinu z celého kokosového ořechu v míse s jedním a půl šálkem vody. Vše přeceďte přes plátýnko a nasypte semínka chia. Do kokosového mléka můžete přidat i kokosovou vodu, která směs osladí. Počkejte, až semínka chia nasají veškerou tekutinu, a poté přidejte sladidlo a sušený kokos. Teď je čas na banánovou čokoládu. Rozmixujte si v míse banány, přidejte kakao a zase mixujte. Hotovou banánovou směs vložte jako spodní vrstvu do přichystaných misek nebo skleniček. Na čokoládu dejte kokosový pudink a sklenice vložte na chvíli do lednice. Pudink nedoporučujeme nechávat na další den, jelikož se jedná o raw potraviny.

Avokádová pomazánka se lněnými a chia semínky

Ingredience (na 6 porcí):

5 ks zralého avokáda

6 lžiček zlatých lněných semínek

6 lžiček chia semínek

citrónová šťáva dle chuti

pepř a sůl dle chuti

Postup:

Lněná i chia semínka si nejprve dejte namočit do vody. Avokáda rozkrojte, vyjměte pecku a vydlabejte, jde to snadno. Dužinu vložte do misky a vyšlehejte s trochou citrónové šťávy, solí a mletým pepřem. Přidejte dostatečně namočená semínka a dobře vychlaďte v lednici. Zdravou avokádovou pomazánku servírujte v mističkách ze zeleniny (vydlabané rajčátko, paprika atd.), výborná je také na celozrnném pečivu.

Máte nějaké zkušenosti s těmito semínky?

Tereza Obořilová

DOPORUČUJEME

1 komentář

  1. Pingback: Na zdravé vlně – Proč jíst ořechy a semínka | Království žen

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook