Geloren - kloubní výživa pro psy

3 lákavé a neobvyklé recepty z mangoldu

22.2.2016
Polévka z mangoldu

Víte, co je to mangold? Je to zelenina podobná špenátu. Je však více aromatický a hodí se i místo koření do běžné zeleninové polévky. Mangold je skvělým pomocníkem při léčbě chudokrevnosti, čistí krev a používá se i při léčbě nádorových onemocnění. Inspirujte se skvělými recepty, které jistě potěší vás i vaše blízké. Proč vařit stále totéž? Buďte originální!

Polévka z Mangoldu

Potřebujete:

250 g mangoldu

1 pórek

2 brambory

2 l vody

lžíci másla

1 zakysanou smetanu

2 stroužky česneku

sůl a pepř

Postup:

Nejdříve si nakrájejte pórek na kolečka, brambory na kostičky a obojí si opečte na másle. Zalijte dvěma litry vody a vařte čtvrt hodiny. Poté přidejte mangold, prolisovaný česnek a vařte doměkka. Polévku dochuťte solí a pepřem a rozmixujte dohladka. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a máte hotovo.

Těstoviny zapečené s mangoldem

Potřebujete:

mangold

Foto: pinterest.com

300 g těstovin

1 cibuli

100 g kuřecího masa

300 g mangoldu

bazalku

sůl a pepř

2 stroužky česneku

1 lžičku citrónové šťávy

1 dl mléka

3 vejce

Postup:

Nejdříve si uvařte těstoviny doměkka. Poté si nakrájejte kuřecí maso na nudličky (ideálně kuřecí prsíčka), osolte, opepřete a opečte na pánvi. Mezitím si spařte mangold a rozmixujte. Přidejte k němu sůl, bazalku, prolisovaný česnek i citrónovou šťávu. Do vymazaného pekáčku dejte těstoviny, na ně mangold a kuřecí kousky. Zamíchejte a zalijte vejci, které rozšleháte s mlékem. Pečte v troubě na 190 °C zhruba 25 až 35 minut.

Muffiny z mangoldu

Potřebujete:

Muffuny s mangoldem

Foto: pinterest.com

300 g mangoldu

100 g rýže

půl šálku ovesných vloček

100 g slaniny

1 cibuli

2 stroužky česneku

1 vejce

hrst strouhanky

sůl a pepř

majoránku

olej

Postup:

Nejdříve si uvařte rýži. Na podíl rýže dejte dva podíly vody, osolte a uvařte doměkka. Mangold opláchněte a povařte zhruba 3 minuty ve vroucí vodě. Plátky slaniny opečte na oleji a pomelte spolu s mangoldem, cibulí a česnekem. Přidejte strouhanku, uvařenou rýži, vejce, sůl, majoránku a ovesné vločky. Poté celou směs pořádně promíchejte a dejte do muffinových formiček. Při 180 °C pečte zhruba 30 minut. Podávejte s bramborovým pyré nebo se zeleninou.

Už jste někdy zkoušeli nějaký recept z mangoldu?

Michaela Michalíková

DOPORUČUJEME

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Facebook